飼養老鷹要餵牠「帶血生肉」，也不能關籠子，同時還得提供練飛的環境。（圖／民視異言堂）之前，台灣的老鷹全部受到《野保法》的保護，不得人工飼養；不過，2009年，林務局依據CITES國際公約，開放哈里斯、蒼鷹、遊隼、紅鳶、紅尾鵟以及黑兀鶩等6種國外猛禽可以進口與飼養繁殖；2020年重新檢視之後，將從未進口過台灣的黑兀鷲從開放名單中移除，目前只有5種國外老鷹可以合法飼養。
林務局依據CITES國際公約，目前開放5種國外老鷹合法進口人工飼養，圖為哈里斯。（圖／民視異言堂）只不過，老鷹不能養在籠子裡，避免造成牠的壓力，同時也提供半開放式的環境；另外，吃的也不是穀物飼料，而是血淋淋的生肉。「煮過的肉吃了會拉肚子」，有兩年養鷹經驗的張朝閔表示，飼主除了要能克服「不怕血」的心理障礙，還必須提供不同種類的食物來源，避免愛鷹營養不良。
老鷹棲架與站棍要挑選，否則容易得到禽掌炎。（圖／民視新聞）獸醫師李照陽進一步表示，臨床上時常看到因為站棍不對，或透水性不佳、或大小不適合，這些也容易引發老鷹禽掌發炎。而除了飼養環境要正確，練飛更是飼養老鷹的必備條件。中華民國馴鷹協會會長陳建宏表示，「老鷹生性翺翔天際，你必須提供牠這種生存環境，才能展現牠是空中霸主的行為！」
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