當得知自己被指派到台灣傳教後，Helvie直接激動得哭出來，立即打電話跟家人分享這個好消息。（圖／翻攝「Teddy Lai 賴泰迪」YouTube）Helvie回憶，當拿到通知單，得知自己被指派來台灣傳教約1年半時間後，她竟當場喜極而泣，還直接打電話給家人分享說：「猜猜看發生什麼事！」但其實一開始對於台灣認識不多，對於其印象就是靠近中國的一個國家，但聽聞當地有許多美食，且人們都非常熱情後，便對那裡產生興趣和期待。
Helvie透露，雖然多數台灣人都信奉佛教，但依舊樂意聽她講述有關基督教的事情，讓Helvie感到詫異。（圖／翻攝「Teddy Lai 賴泰迪」YouTube）Helvie透露來台後，覺得在這裡生活很幸福，即使台灣人多數信奉佛教，可是依舊對傳教內容充滿好奇心，並願意傾聽她所說的話，讓她感到很意外。當被問及有沒有不習慣的人事物時，Helvie則指出，她不能接受動物部位的料理，表示雖然覺得豬耳朵味道不錯，但下意識還是有點難接受。
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