「法布甜的成功並非偶然，自己也很努力」，法布甜創辦人張淑卿這麼說。張淑卿從在學時期，就對西點展現出高度興趣與天份，為了實現自己的創業夢想，還遠赴國外藍帶學院學習了甜點製作的技藝，在國外一點一滴累積了寶貴經驗。學成返台後，她選擇先從市集擺攤開始，向人們展示她的獨特甜點。由於產品的品質和口感受到廣泛的讚譽，也讓她成功的在台中開設了第一家店面，並逐漸擴展到四家實體店面和兩個專櫃。然而，儘管展店的過程頗為順利，張淑卿女士坦言，面臨最大的挑戰之一是培訓和管理優秀的人才，特別是在當今競爭激烈的市場和缺工的大環境下。
不斷嘗試改良配方，成功打造屬於台灣風味的達克瓦茲（圖／法布甜提供）法布甜的成功不僅來自於出色的產品本身，對於食材和製作過程的高度講究，也是成敗關鍵。張淑卿在受訪時也表示，他們的每一項產品都無添加香精、色素與防腐劑，就是要確保消費者在品嚐美味甜點的同時，也能保障健康。
標榜無油、無添加化學防腐劑，讓吃甜點成為一件無負擔的幸福事（圖／法布甜提供）法布甜的招牌之一是他們的馬卡龍鳳梨酥，這款甜點結合了法國馬卡龍和台灣鳳梨的美味。令人驚嘆的是，他們在製作過程中使用了杏仁粉和海藻糖，這兩種成分相較於坊間其他類似產品，有助於減緩體內醣分快速升高，使糖尿病患者也可以安心品嘗。此外，馬卡龍鳳梨酥的鳳梨果醬採用了三種不同風味的鳳梨，營造出豐富的層次感，外皮更是使用台灣在地元素，例如日月潭紅茶和彰化茉莉綠茶等，讓每一口都彷彿是一場風味之旅。
以至少四種水果堆疊出來的檸檬塔，香氣清新，爽口不膩（圖／法布甜提供）另一款令人饕客驚艷的甜點是法布甜的檸檬塔。法布甜執行長驕傲的表示，這個檸檬塔不只有著令人愛不釋手的外觀，更令人印象深刻的是它的內容。檸檬塔以四種不同的水果入料，綜合了檸檬、百香果等水果風味，呈現出清爽、天然和純淨的滋味，這款甜點不僅口感平衡，還能讓人感受到大自然的美好。
包裝設計也相當講究，讓送禮更體面（圖／法布甜提供）除了要求產品的品質，法布甜的包裝也獨具特色。他們選擇了愛馬仕橘色作為外包裝的主要色調，這不僅讓產品看起來鮮豔亮麗，還多了一份高貴與大氣，另外，每份禮盒還附上親手打上的緞帶，希望透過這些精心的細節，能傳達對送禮人的誠摯與心意。
連續多屆蟬聯台中十大伴手禮首獎（圖／法布甜提供）法布甜這個品牌不僅是一個成功的創業故事，張淑卿憑著創意和對品質的絕對堅持，讓法布甜成為一個受人喜愛的品牌，更是一個將法式經典和台灣風味相結合的典範。
由左至右：何文堯、陳宥緁、張淑卿（圖／想像台灣提供）更多精彩內容，請鎖定民視台灣台（152頻道）「想像台灣」節目
1/2(二)上午09:00／下午15:00
1/6(六)上午10:00
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