採訪撰稿:陳柔美/攝影剪輯:陳昱弼
快速的整形、放進烤盤,陳觀嬌夫妻倆搶速度,但很有默契,得趕在中午客人上門前烤好麵包。經過兩小時以上的發酵、再送進烤箱,外表金黃酥脆內餡柔軟的越南法式麵包就能出爐。
麵包夾餡豐富,除了叉燒、牛肉,還有火腿、搭配酸甜的蔬菜入味,陳觀嬌也很大方,滿滿的餡料完全不怕客人吃,一條條金黃麵包,可是陳觀嬌疫情期間的救命浮木,當年經營旅行社,疫情期間業務停擺,靠著學做麵包才度過難關,但一開始她什麼都不會。
或許是天道酬勤,陳觀嬌從無到有,挺過疫情難關,讓她現在積極回饋。製作新麵包講究營養,完全不計較成本。
除了送麵包給弱勢團體,她也抽空前往台中寺廟當志工,做便當送街友,在陳觀嬌的朋友圈中,都叫她,嬌姊!或許是一路挺過艱難考驗的堅韌、還有無私奉獻的大愛,讓大家都敬佩,一聲嬌姊,就是對她的信任與肯定!
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