黑木耳和白木耳富含高營養價值和多種功效，黑木耳含有豐富的膳食纖維、鐵質和抗氧化物，有助於提升免疫系統、促進血液循環，並預防心血管疾病；而白木耳則含有豐富的膠質和多糖體，具有補肺潤燥、增強身體免疫力。
高品質新鮮的白木耳散發清新的梔子花香（圖／想像台灣提供）澎沛木耳露堅持選用最優質的木耳，這些木耳在智能環控的條件下栽種，保證無蟲害。無論是散發著淡雅白花香氣的大朵白木耳，還是需要慢火長時間熬煮的黑木耳露，都顯現了澎沛對品質和營養的追求。而為了確保飲品的品質與衛生，澎沛木耳飲採用了獨特的冷練技術，讓每一杯木耳露都保持在最佳狀態，不僅能延長賞味期限，口感和風味更能完整保留，如同現煮一般。
全台第一家以木耳為主打的手搖飲店（圖／澎沛提供）健康與創新是澎沛木耳飲的核心價值，除了傳統的木耳露，店鋪還開發了木耳珍珠等新產品，這種珍珠不含焦糖色素，熱量較低，而且富含膠質和多醣體，為追求健康的消費者提供了更多選擇。此外，澎沛木耳露也不斷研發新口味，如黑豆黑木露、草莓檸檬木耳露和鳳梨火龍果木耳露等等，並與台灣在地小農合作，以互助互惠的方式，將台灣優質的農產品推廣出去。
推廣健康飲食，堅持不添加化學原料，提供給消費者既健康又美味的飲品選擇（圖／想像台灣提供）然而，澎沛的木耳露不僅是一種飲品，更是一種健康理念的傳遞。無糖的木耳露不僅可作為一種清爽的飲料享用，還能夠入菜，為傳統料理增添營養和風味。例如，利用黑木耳露製作的酸辣湯，不僅更加健康，而且即便隔夜再吃也依然濃郁美味；而白木耳露製作的海鮮羹，則因其豐富的膠質，成為養顏美容的佳品。
讓喝手搖茶飲不再是負擔，還能喝出健康（圖／澎沛提供）澎沛木耳飲的創業故事，不僅見證了台灣手搖飲業的創新與多樣性，更突顯了健康飲食在當代消費文化中的重要地位，也替台灣的手搖飲文化帶來了嶄新風貌。
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