每一場市集,楊麗芬的攤位前總是人氣滿滿,試吃過的客人讚不絕口,一定買單!
娘惹糕是來自東南亞的美食,主要由糯米、木薯粉及椰糖所製成,因為添加了不同天然食材,娘惹糕的色彩繽紛,口味眾多,慧心巧手的楊麗芬可以做出接近40種。
過去曾經開店的楊麗芬說,跑市集擺攤接觸的人多,分享推廣的效益更好,因為娘惹糕的最佳賞味期是36小時,為了讓顧客吃到新鮮、口感最好的甜點,他得犧牲睡眠、連夜趕製。
出生在馬來西亞的楊麗芬,1986年來到臺灣念書,大學畢業後因為結識先生,命運之神將他留在臺灣,一轉眼38年過去。
過去在家裡沒有機會下廚的他,為了推廣母國文化,在學校擔任馬來語老師,孩子陸續長大後,他穿梭在每一場市集擺攤,用美食拉近跟故鄉的距離。
留學生習慣把思念化成一股動力,楊麗芬想告訴大家,什麼是口感Q彈、正宗的娘惹糕。
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