卓冠廷表示，寶林茶室重大食物中毒事件，從3月19日第一時間，直到3月26日衛福部主動介入案件，這中間關鍵的7天，主管的台北市政府可說是錯誤連連，再度讓民眾看見蔣萬安市府螺絲掉滿地。
民進黨今早召開「虐童、台智光、食安連環爆 蔣市府螺絲剩幾顆？」記者會。（圖／民進黨提供）卓冠廷舉例，3月24日新北市衛生局就善盡責任通報個案給台北市，但一直到26日，中央主動介入，才採檢35樣食材回實驗室做進一步檢驗，而現在衛福部已經公布死者解剖結果發現米酵菌酸，如果這些好幾天後才採驗的食材，最後根本什麼都驗不出，台北市衛生局要如何跟社會大眾和受害者交代？
民進黨台北市議員林延鳳。（圖／民進黨提供）卓冠廷指出，《疑似食品中毒處理要點》中明訂，當疑似食品中毒案件發生時，就是事發縣市政府第一線處理，如果事態升級擴大，「得」請中央疾管署協助，但台北市24日並未提出，而是在26日通報疾管署，中央確認個案有關聯並決定主動介入之後，蔣萬安更一直到28日行政院會提出需要中央幫忙。
民進黨發言人卓冠廷。（圖／民進黨提供）卓冠廷呼籲，請北市不要拿10年沒有食品中毒死亡案例當作卸責的藉口，就是因為很久沒有民眾因食品中毒死亡，一旦有死亡案例出現，北市府才應該更為警覺不是嗎？
民進黨台北市議會黨團總召簡舒培。（圖／民進黨提供）簡舒培提及，從虐童案、台智光案、寶林案都發生在台北市，而台北市長蔣萬安沒有一題會，通通推給中央或找中央求救，衛福部次長王必勝說「不要責怪台北市」，不代表台北市的責任可以望中央推。
簡舒培說明，寶林茶室案3月24日台北市衛生局接到新北市衛生局的通報，疑似是食物中毒，根據衛生局的新聞稿，第一時間到現場，是要求餐廳提供員工健檢、檢查盤子疑似有蟑螂排泄物、刀具夾放在流理台等3個衛生缺失，要求餐廳3月27日改善完成，除此之外沒有帶回食物檢體。
簡舒培表示，據食藥署《疑似食品中毒事件處理要點》，食物中毒案要根據食品檢體、環境檢體、人體檢體、來採檢，但台北市衛生局第一時間完全沒有進入狀況，連最基本食品檢體檢驗都沒有，SOP處置不當還慢半拍，一直到一周之後才爆開，到了3月26日通報衛福部帶隊稽查，北市府衛生局才開始真正檢驗食品本身，這完全凸顯蔣市府毫無能力，蔣萬安市長應該把自己拴緊螺絲，釐清自己該做什麼，才不會決策荒腔走板，出事就甩過中央。
另，簡舒培指出，市府28號才提到要針對料理包、食材、調味料、環境等因素全面清查，甚至寶林集團旗下除了寶林茶室外，還有寶林咖啡、寶林微風台北車站館等店面，還發現寶林漏報一家「馬來西亞風味蔬食酒館」，直到27日都還在供餐，已經是死亡通報的3天後了。
簡舒培說，蔣市府第一時間還說要罰300萬，但一小時後馬上改口說，這2天沒有營業不開罰，到了29日早上又說要開罰，到底有無開罰24小時內說法三變，提醒蔣萬安是首都市長，台北蔣萬安原本大家期待都萬安，但現在有事丟中央，這是人民無法接受的。
林延鳳批評，從2月20日深坑大火造成嚴重空汙、3月11日「剴剴兒虐案」曝光、 14日台智光案曝光，到26日「寶林茶室」食物中毒致死案，市民這一個多月來，對蔣萬安與其市府團隊的無能、遲緩、後知後覺已瀕臨忍耐極限，舉凡環保局疏於通報應變「失職」、社會局疏於訪視督導「失能」、警察局被不肖廠商要脅「不給錢就斷網」差點就範「失格」，乃至於衛生局對於此次案件應變「慢兩天」，令食安「失守」，都在在顯示蔣市府「失職、失能、失格、失守」的散漫本質「真要命」，蔣萬安也淪為「散財又害命」的「蔣慢安」。
卓冠廷指出，國民黨執政的地方首長出事一貫的SOP，先是失職，再來想要去遮掩粉飾自己的失職，甚至喊話中央要中央救援，不然就是錯怪中央，堅持不道歉，最後也不用負責，就如同新北恩恩案，新北市長侯友宜也堅決不道歉。
卓冠廷說，蔣萬安如法炮製，虐童案明明北市府社會局訪視制度嚴重疏失，但蔣萬安頻頻喊話中央，臉書PO文說要檢討，但都是提到中央至少8次，堅決不道歉，最後臨時會專案報告國民黨團護航惡意流會。
針對近期寶林茶室案，卓冠廷則批評，蔣市府SOP處置慢，再來推給中央要中央統籌，「有功蔣萬安，出事中央扛」，請問這是人民選出的地方首長嗎，從侯友宜到蔣萬安，完美承襲國民黨卸責、推拖拉的DNA，呼籲蔣萬安應該負起責任也該出面道歉。
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