根據《CNN》報導,根據數據分析公司Circana最新資料顯示,全球2023年的巧克力售價上漲了11.6%,超過了消費者物價指數(CPI)的漲幅,主要原因是受到原物料可可豆價格飆升影響,主要是受到產地受到氣候及蟲害影響,可可豆期貨價格自今年1月以來漲幅已經超過1倍,一度來到每噸1萬美元(約台幣32萬元),比去年3月上漲了250%,漲幅超過比特幣或是輝達。
原物料價格上漲,連帶影響巧克力製造商的成本,日本的巧克力大廠明治上週已經率先公布自26日開始將對旗下67種產品調漲3%至33%,就連大包裝的商品內容物也會減少;為了反映市場不穩定的狀況,國際可可組織預測,本季庫存與研磨比率將降至40多年來的最低水平,市場正努力應對可可種植者回報不佳的問題。許多巧克力製造商也正在尋找減輕成本的替代方案,銷售鹹味零食、軟糖等元化的產品。
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