蔣萬安表示,3月24日接獲新北市府開案通知後,當天下午就到A13寶林茶室現場稽查,並採集跡證,包含環境、生物跡證等,採證包括2個刀具、1個砧板、以及手部的生物跡證。採集這些樣本後,台大法醫所取得標準品,市府即刻跟台大法醫所聯繫,就這幾項採集跡證做檢驗,檢驗後發現採集的跡證當中有有呈現陽性反應;北市衛生局長陳彥元則進一步指出,第一線所採集到的手部樣本驗出毒素存在。
就北市採檢環境樣本驗出米酵菌酸一事,王必勝接受電訪說明,由於患者幾乎都有驗到米酵菌酸,現在環境也驗出,等於這毒素產生在寶林A13廚房機會非常大,從疫調來看也符合結果,都侷限在這個寶林餐廳內,並未外擴,「發生在這應該沒錯」;至於是什麼人,衛福部與檢方保持聯繫,警方也在偵辦中,由他們說明。
至於樣本食藥署是否還會驗,王必勝澄清,食藥署26日所採取的環境樣本是為了培養細菌,與北市府24日所採的環境拭紙不同,北市府是要驗米酵菌酸,但環境有驗出代表這跟寶林有關,責任上會比較明確。
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