頂級干貝放上鐵板台，滋滋作響，表面煎到金黃色，上桌前加入南瓜醬，又鮮又甜，質感口感大升級。還有這一道，大顆肥美的新鮮鮑魚，蓋上昆布，灑上大把海鹽，用鍋蓋悶煎，最後淋上香檳松露白醬，以及比手掌還大，紅白相間的蝦子，一道道海鮮鐵板料理，不只看得口水直流，精緻擺盤，就像藝術品。顧客：「因為一般外面市面上的海鮮，就是比較冷凍，他們的是新鮮的海鮮，然後吃起來是很Q彈，肉質就很Q彈」。鐵板私廚料理店經理Eric：「基隆市有很多的國際郵輪，現在把基隆港當成母港，然後載來很多的國外觀光客」。
干貝佐南瓜醬。（圖／民視新聞）基隆海鮮，遠近馳名，近幾年積極拓展觀光，有不少觀光郵輪會停靠基隆港，據統計，基隆港今年度旅客人次，上看56萬人次，較去年28.8萬人次，成長幅度高達94%。有業者看準商機，推出以高檔食材的私廚料理，鎖定中高客群。大廚Bruno：「我們的訴求就是說要新鮮，希望能把基隆在地的美食，給它精緻化、客制化、藝術化，然後我們把它升級成高檔美食」。
鮮蝦蛤蜊湯佐新鮮蔬食。（圖／民視新聞）基隆市議長童子瑋：「我想基隆可以擁有一些有台北水準，然後價格親民的一個，好實在的一個地方吃著鐵板燒還可以看著郵輪，這是一個非常絕美的一個景色」。除了海鮮食材，還有高檔和牛，不用選擇，海陸通通有，高cp值的組合，卻有親民的價格，滿足饕客味蕾，邊吃邊賞美景，視覺味覺一次享受。
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