台東縣衛生局食品藥政科長卓金津說明,27日晚上10時接獲醫院通報,陸續有鐵人三項工作人員,多半是學生志工出現腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐情形,經查是晚上7點吃了大會提供便當,8點多出現身體不適,工作人員當天陸續返家。
衛生局28日到便當店稽查,但正好碰到公休,今天再派員去現場稽查,卓金津指出,發現幾項缺失,包括用餐區風扇有積灰垢、不潔,廚房食材部分沒有離地存放,工作環境很潮濕,也沒有提供廚工健康檢查跟冰箱溫度紀錄,請業者限期改正。不過,業者喊冤表示一切都有按照流程跟規定。
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