傅瓊慧表示，昨上午10點58左右，收到澄清醫院平等分院通報，有2位民眾入住中區某飯店後，因食用餐廳自助式早餐，隨後出現身體不適的狀況而就醫，但當時醫院尚未表明其選手身份。不過，下午4點30分左右時，中國附醫又通報某學校隊員身體不適、疑似有食品中毒情形，且發現源頭皆為飯店自助早餐。
接著，傅瓊慧描述道，除了澄清醫院收治2人、中國附醫也收治了7名患者，另有1人不適但未就醫，共計10人通報。其中2人留在中國附醫的急診室觀察，但也在晚上10點左右離開，目前所有人的病情均已恢復。傅瓊慧指出，衛生局已立即啟動食品中毒調查小組，昨天已對飯店廚房進行採檢，隨後送驗食餘檢體、環境檢體。至於人體檢體，則是目前正在採樣中。
台中市食安處長傅瓊慧。（圖／民視新聞）傅瓊慧提到，檢驗結果最快可在2週後出爐，屆時才能釐清病源、以及確認是否為諾羅病毒。她接著表示，目前已先責令飯店停止供餐2天。雖然食物中毒原因仍待調查，但據學生說法，認為飯店提供的自助式早餐當中，生菜沙拉可能有問題。傅瓊慧表示，前往飯店廚房做衛生稽查後，也有發現冰箱溫度管理缺失、以及食品標示脫落等狀況。
她接著指出，除了參賽學生以外，本起事件沒有其他民眾通報案例；學生食物中毒後的症狀，大致包括頭痛、發燒、上吐下瀉等。
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