滾燙的鮮奶油，倒進巧克力裡，攪拌再攪拌，直到出現柔和光澤，這是入口即化的關鍵步驟，接下來重頭戲，倒入台灣本產的冷壓黑麻油。
來自世界各產地的巧克力，加入台灣本產的冷壓黑麻油，獨特風味成為５２０國宴甜點。（圖／民視新聞）
巧克力加上黑麻油，香氣瞬間撲鼻，獨特又衝擊的風味，是準總統賴清德520國宴，壓軸登場的甜點，裡頭還加入來自彰化二水的桂花，要讓人一吃，就聯想到台灣道地美食-桂花釀芝麻湯圓。
賴清德５２０國宴其中一道甜點是麻油桂花夾心巧克力。（圖／民視新聞）
今年36歲的主廚鄭畬軒，受邀加入國宴團隊，被稱為台灣味覺最精準的甜點師傅，不過他其實是外文系畢業，19歲開始自學巧克力，後來也到法國進修實習，是台灣首位獲得世界50最佳餐廳頒發的未來50餐飲人獎，也曾登上法國巴黎巧克力大展。
畬室巧克力創辦人暨主廚鄭畬軒，專注創造夾心巧克力與法式甜點。（圖／民視新聞）
17年來鄭主廚，把台灣的風味，透過巧克力帶向世界，今年的國宴甜點就是以國際之光為主題，有來自畬室的麻油桂花夾心巧克力，蜷尾家的青土芒果脆皮雪糕以及"玫開四度"的果醬，滿滿台灣風味，替520做完美結尾。
更多新聞： 物是人非！新住民曝母去世後回鄉「像是客人」 感嘆：台灣才是我的家
