翠綠的蔥段，和辣椒、薑絲一起下鍋爆香，再加入海鮮與肉絲，大火快炒後，冒著絲絲熱氣，香氣撲鼻的海鮮熱炒，新鮮上桌！
忙著製作獨門醬汁，老闆兼主廚蕭玉明，有著黝黑皮膚及深邃輪廓，還說著一口流利中文，口音也十分台灣，不少顧客都以為他是花蓮原住民！
但蕭玉明其實是正港的泰國「新移民」！因為喜歡料理，從當學徒起，從事餐飲業超過30年。至於會走上創業路，全是因為女兒的童言童語。
邊說邊掉淚，女兒很心疼爸爸。原來老闆蕭玉明，7歲跟母親從泰國改嫁來台，成長過程遭受排擠，一度誤入歧途。之後花蓮開始新生活，因膚色黝黑、五官深邃，比原住民還像原住民！
即使如此，蕭玉明研發菜單時，仍沒忘記泰國的家鄉味，結合台菜的精華，搭配當地新鮮海產，用獨有的創意菜餚，擄獲客人的胃。
愛自由廣闊的大海，也愛美食，蕭玉明選擇留在花蓮，在菜餚內融入了多元民族特色，創造了獨特的台灣味。
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