位於東南亞的印尼，盛產稻米，民眾一天三餐、米飯必不可少。不過近幾年，相關產量卻不斷下滑。
NHK主播：「印尼是世界第四大稻米產地，但這邊可看到去年當地的稻米產量，創下10年新低。」
受到氣候異常的影響、去年（2023年）印尼產地、雨量銳減，需要大量灌溉的稻米，收成當然不好。甚至有碾米廠，因為原料不足，直接停工4～5個月。
碾米廠業者：「受到缺水的影響，有些地區（稻田）甚至無法灌溉。」
去年（2023年）印尼的稻米產量，已經下降到3089萬噸，幾乎快被消費量追平。米價因此瘋狂飆升，從去年至今，已經貴了15%以上。
印尼政府宣傳影片：「只要吃三根玉米，飽足感就跟100公克的米飯一樣。」
缺糧危機來襲，印尼政府於是宣導民眾，改種耐旱的玉米、木薯，以及被稱為「烹飪香蕉」的「大蕉」，並用他們取代稻米。其實這些澱粉類的食材，在印尼的傳統飲食當中，本來就佔有重要地位。如今以米飯為主食的文化，反而是1960年代，才開始流行。現在有部分團體，就主張應該反璞歸真，甚至在觀光景點，推出用大蕉和玉米、做成的現代版創意料理，讓遊客們體驗正宗的印尼風味。
主食多樣性推廣團體成員：「我們沒辦法馬上改變（稻米）的消費模式，但是透過推廣食物多樣性、以加工知識，希望能讓大家漸漸脫離，對稻米的單一依賴。」
隨著全球暖化，乾旱等天災將更為頻繁，也意外在印尼，吹起一波飲食的復古風潮。
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