「台灣茶尬非洲元素」蹦出新滋味　甘比亞YTR手搖飲研發過程曝光

影音中心／鍾如婷報導

台灣特產百百種，其中的手搖飲「珍珠奶茶」揚名國際，從台灣街頭林立的手搖飲店，便可以看出台人喜愛喝飲料的程度，而想要獲得民眾的喜愛，在口味上推陳出新、做出特色，那是必要的考量之一。近日來自甘比亞的YouTuber黑龍，就分享看著許多名人接連開設飲料店，他也想嘗試用台灣茶配上非洲元素，自製屬於自己的「黑龍茶」，為此他找上中部知名茶飲店求教，並將嘗試研發的過程公開，將研發的心路歷程與大家分享。

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來自甘比亞的YouTuber黑龍，近日分享看到許多名人都有開設手搖飲店，所以也謀生了創業的想法，他也帶來了用磨碎的丁香和塞利姆胡椒製成，有苦辣味，還有一絲松樹和茴香的香氣的Cafe Touba，帶有濃濃的咖啡香的Cafe Touba，也是甘比亞時常會喝的咖啡，他提出想要將帶有非洲元素的Cafe Touba，結合台灣茶做成自有特色的「黑龍茶」。

黑龍也在朋友介紹下，到中部知名茶飲店的觀光茶園工廠，聽導覽人員介紹台灣茶的不同，並在品茗日月潭紅茶、108茶王、高山青茶等3種不同台灣茶後，表示想用青茶與其帶來的Cafe Touba做搭配，認為濃郁的Cafe Touba，搭配較清淡的高山青茶，比較能配出適合的飲料，黑龍還介紹甘比亞在喝咖啡時，當地會用兩個杯子交互拉杯，使咖啡起泡，帶出咖啡香氣。

隨後他也測試一定比例的高山青茶尬Cafe Touba，首試讓他覺得還不錯，可以綜合咖啡的苦味，不過店家人員表示，認為這樣的口味要成為招牌，可能還需要多一點的嘗試和研發，除了Cafe Touba，黑龍還帶來了被阿拉伯人視為「生命之果」的椰棗，並配上店家的冬瓜茶、粉粿，製成「黑龍椰棗粉粿冬瓜茶」，料多味美的嘗試，意外獲得店員的肯定，反而是黑龍自己覺得不太合，認為還要再改良，他也表示，自己在飲料店創業的路上，會再繼續努力。