新鮮的各式生魚片、搭配香Q米飯,入口超級滿足。
記者vs.中國遊客:「好吃嗎?非常好吃非常美味。」
![酷暑歉收+觀光客需求暴增 日本稻米供不應求價飆漲](https://cdn.ftvnews.com.tw/summernotefiles/News/857e2299-3573-4833-98b7-bd998d8dbd26.jpg)
中國遊客:「感覺日本的壽司可能比中國的好吃。」
很多遊客前往日本,都會品嚐握壽司料理,不過這道美食、最重要的稻米食材,最近卻面臨嚴重短缺。
小池壽司小池省三:「米的量很少,就連批發業者都沒貨,進貨價格上漲很多,50公斤裝的漲了2千日圓,這問題很嚴重,要是再漲下去就得考慮(調漲售價了)。」
今年(2024年)4~5月,日本高達66%的批發業者都反應,稻米的進貨量明顯減少,甚至有20%的廠商,根本拿不到貨。
神奈川以及東京的超市,米類貨架,都是整排空蕩蕩,中低價位的食用米,早就被一掃而空。
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日本民眾:「好貴好貴,(漲價)實在很困擾,感到很煩惱。」
東京超市業者:「由於去年(2023年)酷暑造成稻米歉收,加上海外遊客的(餐飲)需求增加,米類的(需求)大幅提升。」
氣候變遷的影響之下、夏天1年比1年更熱,日本引以為傲的米飯飲食文化,也跟著大受衝擊。
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