節目開場從東石漁人碼頭出發，想體驗當觀光船達人，得先通過職人蔡惠玲考驗，考舞技挑戰現在最夯的舞曲「星期五晚上」，藝人接力32連蹲，蹲到腿軟，才獲得體驗門票！職人首先帶著藝人們到東石人的冰箱，由總幹事林佳瑩教導如何拍賣新鮮魚貨，藝人們不熟悉流程，買到高價魚，過程中是鬧出不少笑點！緊接體驗當剝蚵人，品嚐有牛奶蚵之稱的東石蚵，無雜質最天然的美味，讓藝人們難以忘懷！
節目重頭戲就是搭船到外傘頂洲探險去，途中舒服到睡成一片，藝人們大跳最夯「晚安大小姐Good night ojosama」喚醒大家，也介紹外傘頂洲是台灣沿海最大沙洲，1960年代，曾居住逾千人，以捕魚養蚵維生，但因為攔砂壩的興建導致沙洲面積越來越小，因此有移動國土之稱，可說是看一次少一次。除了講解拍照，藝人們還得頂著烈日挖蛤蜊，也讓大家真實體驗到，觀光船達人實在不好當啊！
嘉義縣文化觀光局表示，來到東石，除了好玩又好拍還能學知識的外傘頂洲觀光船之外，7月20、21、27及28日將有最受歡迎的「2024東石海之夏」，從下午開始就有一系列的親子表演活動，有小朋友最愛的氣墊遊具及精彩的《親子火舞秀》、《馬戲書畫秀》，27及28日演唱會將由億級人氣樂團「告五人」、本土流行天團「玖壹壹」等10組藝人輪番上陣帶來精采演出，嗨翻嘉義東石！文化觀光局強調今年活動保證精采可期，更多活動訊息將陸續公佈，請鎖定「東石海之夏」臉書粉絲專頁及嘉義縣文化觀光局官網（https://tbocc.cyhg.gov.tw/）。
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