和牛EMPEROR表示，因新聞報導令顧客和大眾造成恐慌和不適，他們深感抱歉。但他們想說明，在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的，確實是不對的，也體會到對於台灣食安相關法律的認知不足，而做出了不好的示範感到很抱歉。
和牛EMPEROR指出，報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。
和牛EMPEROR指出，由於這次的事件，將會更加嚴格的控管食品的保存和針對肉品去做檢測給大眾和來過的顧客能夠放心，並且能重新拾起對店家的信任。
和牛EMPEROR強調，在營業時間所提供的肉品，絕對是和報導中的過期肉不一樣的，為了確保肉質的鮮甜和肥美，都會定期叫貨配送新鮮肉品只為給客人最好的品質。
和牛EMPEROR並說，報導中多多少少有些與事實不同的地方，造成大眾的恐慌，深感抱歉，造成大家這麼多麻煩，「對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代」。
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