新鮮現烤的蛋塔,灑上抹茶粉當做點綴,用看的就口水直流,而蛋撻不僅看起來好吃,內餡也有巧思。蛋塔裡頭加入白玉,讓口感層次更加多元,連鎖速食店業者和日本百年老字號抹茶店,聯手推出"抹茶蛋塔",香甜的味道搭配QQ口感,讓消費者忍不住來嘗鮮。試吃民眾 洪小姐:「我其實蠻喜歡抹茶的,當我聽到就是有抹茶跟蛋塔結合在一起這個訊息的時候,我就覺得這應該是一個很絕配的東西,我就超想要來吃吃看。」
台灣曾經吹起的蛋塔風潮又回來了嗎?到處可見的蛋塔店,還有許多斜槓的業者,大家想辦法創新口味,就看消費者買不買單。民視記者 吳任瑜:「蛋塔口味百百種,民眾究竟喜歡哪一種?」民眾:「我喜歡吃原味。」民眾:「買原味跟一個熔岩。」各種口味都有擁護者,像是肯德基曾經推出"皮蛋三星蔥蛋塔",甜鹹交錯的口感,顛覆消費者的想像;而早餐店斜槓的曾家豆漿,獨特奶香,外皮酥脆,曾被稱是遭豆漿耽誤的蛋塔店,而安德斯蛋塔料則是創新髒髒塔肉桂塔,在北部共開了八間分店。
連鎖蛋塔業者,以口味及用料取勝。(圖/民視新聞)連鎖蛋塔店業者:「我們的用料大顆,以目前最大的競爭對手,我們的大小比它大了,差不多三分之一,母親節我們大概會多到三成的蛋塔的顆數,三成的數量。」也有業者用分量取勝,只能說蛋塔風潮一波又一波,想要消費者吃不膩,創新是唯一的路!
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