衛生局提到,曾就醫住院的個案中,有2人的糞便檢體驗出沙門氏桿菌;今日則是食品及環境檢體檢驗結果出爐,發現豬排咖哩蛋包飯檢出沙門氏桿菌陽性。另3件環境檢體為陰性、尚有8件人體檢體送疾病管制署檢驗中。
衛生局指出,由於目前已確定食品檢體、住院個案檢體皆有病原菌沙門氏桿菌,因此將該業者依《食品安全衛生管理法》第49條,移送檢調偵辦。另外,由於業者尚未提出改善報告,因此目前仍持續停業中。
衛生局呼籲,食品業者購買食材後,應確保蛋品、畜禽產品之衛生安全,並確認加熱完全後食用。另外,調理食品前後應洗淨雙手,且生熟食刀具、砧板應分開,以避免交叉污染,以及因保存不當導致微生物生長。衛生局表示,每年皆有針對轄內餐飲業者,進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處,將依違法食品安全衛生管理法處辦。
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