雲林古坑大埔社區盛產麻竹筍，更是國內重要產地之一，將近八成的居民都透過種植竹筍維生，不過農村因老化失去以往的市場競爭力，為此有一對情侶青農六年前返鄉後投入活化，希望重振麻竹筍產業，今年兩人更一同榮獲百大青農的殊榮。
青農張惠珠原本在北部創業，返鄉後到家裡的筍園幫忙，這才發現現今農村人口老化導致勞動力不足，產業逐漸沒落，起初她先協助社區再造，三年前遇到現在的男友吳孟儒，兩人一拍即合，共同投入產業活化。
傳統栽種耗時又費力，如何改善農業缺工這根本問題相當棘手，因此青農張惠珠和吳孟儒創立品牌，輔導當地農民取得產銷履歷，並協助他們友善耕作，未來期許擴大至全古坑鄉，讓更多農民受惠。
環安工程學系畢業的吳孟儒，發揮所長導入滴灌農法，減緩勞動力不足的問題，竹筍加工更捨棄防腐劑及二氧化硫，採用高溫高壓商業減菌技術，延長產品保存期限，從生產到加工過程既環保又健康。
雲林縣務農人口占全縣約百分之48，其中青農就超過2000人，日前農業部公布年度百大青農名單，雲林縣就有15名青農入選，成長三倍突破往年紀錄，顯示制度推展相當成功。
張惠珠和吳孟儒返鄉接下傳承的重擔，並接手當時將被廢棄的合作社，運用創新思維，將沒落的產業轉型升級，目前吸引五名青農加入團隊，期望攜手擦亮當地的筍業招牌。
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