什麼是堆肥？
堆肥，就是利用多種細菌，將作物、廚餘等各種材料分解成腐植質，讓植物吸收。而為了讓細菌進行適當的分解，必須為細菌提供食物、空氣、水，讓它進行發酵。
蔬果堆肥
拿來堆肥的物質，應該使用富含碳、氮的材料，前者如稻草、稻殼、木屑、落葉、紙張等，後者如水果、廚餘、排泄物等，碳氮比為30 : 1。另外，剛割下的草與中藥渣也很適合拿來堆肥。
簡易堆肥DIY
製作堆肥的方法有很多種，許多人會利用一個可封閉的容器，底部撲上比較粗的材料，然後再將廚餘果皮等等堆在容器中，有些人會特地加上堆肥專用菌種，但加不加都可以。
堆肥正在發酵時會升溫至攝氏40-60度，如果民眾擔心味道，其實堆肥不太會發出臭味，通常民眾都會將堆肥容器密封，但要記得定期將蓋子打開換氣，當材料已經被分解到完全看不出原型時，堆肥就完成了，可以拿來當植物肥料。
如果平常可以用來堆肥的材料種類不多，也有單一材料的肥料製作方式。以蛋殼為例，若是想要將蛋殼拿來當肥料，可以先將蛋殼洗淨、曬乾再捏碎成粉末狀，就能當肥料使用。好處是含多種微量元素，也能補鈣、磷。
若只有咖啡渣，可以將咖啡渣曬乾混入培養土中，密封三個月，完全沒有咖啡味的時候即完成。必須注意，咖啡渣堆肥有許多氮化物，只適合讓喜歡偏酸性土壤的花卉當肥料。
至於茶葉渣，也可採用咖啡渣混土堆肥的方式，但因為茶葉渣不易發酵分解，最好還是拌入廚餘、果皮等，比較容易製成堆肥。而茶渣富含茶鹼，最主要的功用是改變土質。
（民視新聞網報導）
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