迴轉壽司店員：「抓到了！」
上一秒還在水槽裡活跳跳，下一秒已經切成生魚片上桌，日本迴轉壽司，現在不只價格親民，還各有各的特色。
迴轉壽司店員：「這邊是長崎縣產的『赤鮭』。」
少見的高級魚種，經過現場展示後，才由師傅巧手料理，發源自埼玉縣的這家業者，不惜成本推出高級食材。
迴轉壽司店員vs.客人：「有哪位客人想吃『赤鮭』啊？我！」
想撿便宜吃好料，就得比別人早一步舉手。往常在日料店一份就要數千日圓，現在這裡，一盤只要4百日圓，換算台幣86元。
迴轉壽司店員：「各位久等了這是天然的褐石斑魚。」
迴轉壽司、在日本誕生至今，已經長達66年，還是深受老饕們的喜愛。每年高達7千億的市場規模，吸引大批業者加入，也讓競爭更為激烈。為了抓住顧客的心，業者只能各出奇招。
日本顧客：「超級好吃！有很多沒看過的魚種很好吃。」
除了低價戰略，也有店家改走稀有模式。來自北海道根室市，罕見的在地海鮮食材，只有這裡才能吃到。
日本顧客：「這是鱈場蟹的受精卵很少見，有點像飛魚子味道很濃郁很好吃。」
日本顧客：「超級好吃...都快哭出來了。」
迴轉壽司的搶客大戰，拚口味還要拚新鮮感，也讓食客們大飽口福。
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