這料理也太硬派！她見宜蘭美食「生醃豬肉」被嚇呆　嚐一口笑：熟的更好吃

影音中心／王雅瑜報導

早期，原住民運用經驗與智慧，使用鹽、小米、豬肉，巧妙運用各種科學原理，製作出屬於他們的生醃豬肉料理。近期YouTuber孫女前往宜蘭縣南澳鄉的武塔車站，拜訪當地的景點，而在得知「生醃豬肉」、「醃大骨」這兩道奇特美食，是在地特色美食，讓她驚訝不已，鼓起勇氣品嚐後，笑嘆：「只能說，熟的真的更好吃。」

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孫女近期前往宜蘭南澳鄉的武塔車站，駕車抵達後看到了車站外觀，不禁讓她笑說「超像工寮」，認為如果天橋上沒有貼有「武塔車站」，肯定會很容易將這裡速認為工地，而站內都沒有任何人影，火車也鮮少經過，雖然此處地點偏僻，但附近還是有一間小學、警察局與一支泰雅族部落。

離開車站，孫女抵達當地較為熱鬧的武塔部落社區，根據地圖，孫女發現雖然有許多露營地點，但如果想要吃飯，就只有一家早餐店能夠享用餐點，她也笑說，在寧靜、純樸的武塔村內，安靜品嚐樸實無華的玉米蛋餅，讓她感到非常紓壓，之後，也與老闆娘一同聊天，介紹到當地會使用生豬肉，完成1、2周的醃製過程，將其放到冰箱內1、2天，就可以當作小菜，孫女聽聞是「生吃的」後，露出了非常震驚的表情。

聽完老闆娘的說明後，孫女便前去尋找村內的「硬派生豬肉美食」，沿路詢問當地居民，終於找到店家，而老闆也熱情向她介紹，生豬肉都是使用五花肉，將其洗淨、切塊，加入小米、鹽巴，放入罐子內熟成7到10天，再放入冰箱內，一開始孫女並不敢嘗試，但看到攝影師鼓起勇氣品嚐後，也決定試吃一口，發現嚐起來酸酸的，口感非常硬，無奈笑說：「只能說，熟的真的更好吃。」是一次特別的體驗。